1月31日，在宁夏餐饮饭店协会2024年新春团拜会上，宁夏青松技工学校获得“优秀企业”荣誉称号，学校烹饪事业部负责人吴永杰同时获得“突出贡献奖”。据悉，在此次宁夏餐饮饭店协会推荐表彰的31家单位里，学校仅2家。荣誉的获得是行业对学校专注烹饪技能人才培养，对接餐饮企业用工需求所取得成效的肯定和褒奖。
宁夏青松技工学校简介
宁夏青松学校成立于1999年，多年来学校坚持服务发展、促进就业的办学方向，对接企业用工需求和学生需要，积极发挥技工学校在学制教育和职业技能培训、技能等级评价等方面的功能，开设了护理、机电一体化技术、幼儿教育、汽车维修、美术设计与制作等10余个热门专业，可以开展电工、保育师、养老护理员、汽车维修工、中式烹调师等12个工种的培训和职业技能等级评价。
早在2015年，学校作为自治区回厨培训基地积极发挥自身在组织培训方面的优势，根据农村剩余劳动力、再就业人员和餐饮企业职工的技能发展需要，积极组织开展烹饪职业技能培训和企业岗位技能提升培训。通过培训，一方面提高了学员的就业能力，另一方面为餐饮企业发展提供了人才支持。截止目前，通过学校烹饪技能培训走上工作岗位的学员已达1000余人，其中80%都取得了相应的职业资格证书或专项能力证书。
2021年，当了解到餐饮行业具备营养学、现代厨房管理、烹调美学、成本核算等专业知识，掌握刀工、勺工、果蔬雕刻、面点制作、凉菜制作等操作技能，经过系统化培训的技能人才缺口很大的情况后。学校积极对接企业用工需求，申请开设了烹饪专业，同时投资300万元在原有开展烹饪培训的基础上，新建了烹饪专业实训室，并于2022年正式建成投入使用。
新建实训室建筑面积700多平方米，设有1个面点教室，1个热菜教室，3个理实一体化教室和1个模拟酒店。实训室内设置有200个工位，可满足日常理论课程以及刀工，勺工，热菜、凉菜、面点制作的一体化教学和承办各类技能大赛。模拟酒店，一比一还原酒店后厨及前厅，让学生切身感受工作场景，为他们今后适应工作岗位奠定基础。学校邀请了厨师行业技能大师，全区技能大赛获奖选手到校任教，现拥有一支专业知识扎实、技能水平过硬、实践经验丰富的教师队伍。虽然在2022年才开始招收烹饪专业学制教育学生，但是该专业学生已经在全区技能大赛中崭露头角。2023年有一名学生获得2023年“中银杯”全区技能大赛的三等奖。学校还与宁夏牛肉拉面协会联合成立拉面产业学院，校企合作培养烹饪技能人才。
宁夏餐饮饭店协会是全区餐饮企业进行交流、调查，技术推广、组织比赛的平台。此项荣誉的取得是全区各餐饮企业对学校建设和发展的肯定，更是对我校今后工作的有力鞭策。今后，我校会继续承担建设人才培育的历史使命凝聚地方、行业、学校和企业力量，为国家技能人才培育作出新的更大贡献。
