近日，由中国饭店业协会、市商务局主理的第三届中国餐饮工匠节在扬州隆重举行。
注册元老级中国烹饪大师、我校终身客座教授何逸奎经过上级领导层层审批，最终凭借在餐饮界的造诣和精湛的厨艺被中国饭店业协会授予2022饭店业“金鼎奖”荣誉。
现场，他亲自掌厨，大展身手，向现场的嘉宾们展示了广西非遗菜品【梧州纸包鸡】的由来和做法，咸甜适中、入口嫩滑的口味更是赢得了嘉宾们的高度赞赏。作为年过八旬的老人，何逸奎大师还能亲力亲为致力于桂菜文化的宣传，无不令在场嘉宾深深叹服。“做一行，爱一行”，何逸奎大师对烹饪的热爱、坚持与精益求精的工匠精神，当为后辈之楷模。
何逸奎大师
简介
注册元老级中国烹饪大师、名人堂尊师、中烹协名厨委荣誉顾问、中饭协名厨委高级技术顾问、广西餐饮行业协会副会长、名厨委荣誉主席、广西桂菜大师、高级烹饪技师、广西华南烹饪技工学校终身客座教授。
中国饭店业金鼎奖作为餐饮业的“奥斯卡”，是由中国饭店业协会颁发的全国饭店餐饮行业的权威荣誉，每两年举办一届，始终聚焦“高质量”核心内涵，强调先锋性、代表性、时代性，树典型、创示范、带全面，打造饭店业最高荣誉，引领饭店业高质量发展方向。
何逸奎大师专注烹饪64载，兢兢业业，桃李满园，他一生致力于桂菜文化、技艺的弘扬和传承，同时善于研究，善于创新，不断为桂菜注入新的内涵，他用匠心烹调美食，用厨德言传身教，德艺双馨，荣获2022饭店业金鼎奖，实至名归。
点击展开
